איך קולים קפה
 

קלייה בתנור

בשיטה זו קשה יותר לקבל קליה אחידה, שכן אי אפשר לערבב את הפולים תוך כדי התהליך.  יתרונה בכך שאפשר לנסות בלי להשקיע ברכישת מכשיר לפופקורן
 
1.מחממים את התנור ל240-275 מעלות. מפזרים את הפולים בשכבה אחידה על תבנית  אפיה מרופדת בנייר אפיה, או על שושנת מתכת לאידוי ירקות, ומכניסים למרכז התנור. כדי לעקוב אחרי הקליה מסתכלים דרך הדלת השקופה של התנור ומאזינים לפיצוצים. קודם "הפיצוץ הראשון" ואחריו "הפיצוץ השני". אם רוצים לערבב את הפולים יש לעשות זאת  במהירות: לפתוח את התנור, לנער את התבנית ולסגור את הדלת, בלי לאבד חום רב

2.כשהפולים מגיעים לצבע הנכון מעבירים במהירות למסננת ומקררים אותם. עדיף לעשות זאת בחוץ, תוך נשיפה על הפולים כדי להפטר מהמוץ. מובן שגם כאן צריך להמתין 4 שעות
 כדי שהפולים יפלטו את הגז העצור בהם.


קליה על הגז

אפשר לקלות את הקפה בסיר מיוחד המיועד לפופקורן, המצוייד בידית חיצונית
 המאפשרת לערבב את תוכנו של הסיר כדי לקבל קליה אחידה יותר

 1.מפזרים את הפולים בשכבה אחת בתחתית של סיר פופקורן או מחבת רגילה וקלה. מניחים על להבה בינונית-חזקה. אם משתמשים בסיר  פופקורן, מסובבים את הידית כל הזמן. אם משתמשים במחב רגילה מנערים כל הזמן מעל האש. אפשרות אחרת היא להסיר את המכסה לערבב כל הזמן בכף עץ (אבל אז כל המטבח מתמלא במוץ)

2.כשמגיעים לדרגת הקליה הרצוה יוצאים החוצה, נושפים כדי להפטר מהמוץ, מעבירים למסננת ומקררים במהירות. ממתינים לפחות ארבעשעות לפני שמאחסנים את
הפולים בצנצנת



קולי קפה יעודיים

כמה יצרנים של מכשירים חשמליים כבר עלו על הפוטנציאל הגלום בטרנד החדש של חזרה לקליית קפה בבית, והן מציעות מכשירים מיוחדים שעושים את העבודה בשיטץ ה"שגר ושכח" תוך שהם אוספים את המוץ ומקררים את הפולים בעצמם. עם מכשיר יעודי הופכת הקליה לעוד יותר קלה ונקייה. ואולם הואיל ומדובר בטרחה כה קטנה, והמכשירים יקרים, אין סיבה  לדחות את הקליה עד שתשיגו מכשיר כזה.